旬の味♪朴葉寿司
皆様お早うございます。
今日も雨の予報です。
朴の木の葉だけで、酢飯を包んだ初夏の限定料理です。
朴の葉と酢飯には、殺菌効果が有り、農作業や山作業で手が汚れない為、携帯性が良く日持ち
する弁当として作られたのが始まりだそうです。
酢飯の上に具材を並べるものや混ぜこむものがあり、また入れる具材も地域や家庭によって異
なり、さまざまな味が楽しめます。
下呂市のスーパーにも様々な朴葉寿司が販売しています。
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