騨牛ごっつおう御膳
- 【先付】くるみ豆腐、くり豆腐、海老、天木芽
- 【八寸】季節物 五品盛
- 【御造里】かんぱち、平目、文甲いか、甘海老
- 【中皿】飛騨牛ローストビーフ、生野菜
- 【鍋物】飛騨牛味しゃぶ
- 【強肴】朴葉味噌焼き 特上飛騨牛、白ネギ、椎茸
- 【蒸物】季節の蒸し物
- 【酢物】さんま青葉巻、こはだ酢
- 【ご飯物】特製 飛騨牛釜めし
- 【白だし】
- 【香物】
- 【水物】季節のデザート
飛騨牛朴葉味噌会席
- 【先付】:えごま豆腐、海老、美味出し、天木芽
- 【八寸】:菊花ゼリー、紅葉人参、塩銀杏、川海老つや煮、松風、笹寿司、里芋揚げ
- 【造里】:かんぱち、とろサーモン、甘海老
- 【焼物】:サーモン素焼、烏賊塩辛、丸十ようかん、矢生姜
- 【鍋物】:きの子豆乳鍋、竹原舞茸、ぶなしめじ、えのき茸、飛騨豚、鶏つみれ、コラーゲン入
- 【強肴】:飛騨牛朴葉味噌焼き竹
- 【蒸物】:茶碗蒸し
- 【白出し】
- 【香物】
- 【水物】:マロンムース、山桃
- ※内容は仕入れ状況や天候により変更の可能性があります。
望川館の朝食
望川館の朝食は、地元産のご飯とお味噌汁が自慢の和定食です。
温かい鍋物と、焼き魚、漬物等が付きます。サラダのハムは岐阜の名産品明宝ハムを使っています。
板場からのおいしいおしらせ
飛騨に来たらやっぱり食べたい飛騨牛♪ 旅館に来たらもっと飛騨牛が食べたい!!・・・そう思う方も多いはず!! そこでついに新登場【飛騨牛ごっつぉう御膳】 飛騨牛料理をちょっとご紹介♪ 【飛騨牛朴葉味噌焼
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望川館のお米
望川館が使用しているお米は、清流日本一に輝いた飛騨馬瀬川のお水で育ったコシヒカリです。さっぱりとした甘味はどんなお料理にも合い、コースの料理を引き立てます。
日本一の清流で育ったお米
望川館の飛騨牛
望川館のおすすめメニュー、飛騨牛朴葉蒸し会席、飛騨牛朴葉味噌焼きで食べられる、飛騨牛は最高ランクのＡ５等級飛騨牛。
さらにもっとお肉を堪能したい方には、飛騨牛をステーキで召し上がっていただけるアラカルトもご用意しています。
A5ランクの飛騨牛
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